乳化活性纳米铁 - 乳化包埋，稳定，口味好

简介
乳化活性纳米铁是以焦磷酸铁为原料，利用超微粉碎、超微乳化及包埋技术加工而成的新型的铁强化制剂，具有良好的分散性和人体吸收性。纳米级的小分子铁，经试验证明能有效提分子完整包埋，使能安全通过胃酸，并充分被肠道吸收。
焦磷酸铁，英文名称：ferric pyrophosphate，CAS No.：10058-44-3，分子式：Fe4(P2O7)3·xH2O，分子量：745.22(无水物)，淡黄白色至棕黄色粉末，溶于水后呈乳化状态，溶于无机酸。颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。安全性高，对肠胃刺激较小，无不良反应和副作用，美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS（一般公认安全的）物质名单。性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。吸收性好、生物利用率高。

成分
焦磷酸铁 26.6%
乳化剂 ??6.6%
食品素材 66.8%

适用范围
主要用于食品添加剂（适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；在国外还将其用于婴幼儿配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。），可用于乳制品、面粉、米粉、食盐、保健品、医药等。

保存方法
避免高温、高湿，请在常温下存放。

保质期
24个月

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