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- 由于糖类化合物特殊的化学结构，可以和其他物质反应生成糖类衍生物，例如葡萄糖和脂肪醇合成的烷基糖苷，也可以用其他基团取代醛基或羟基，生成新的化合物，例如叠氮糖，硫代糖，糖胺、糖脂等，在食品，化工、医药等领域发挥着越来越重要的作用。[查看]
- http://www.cxbio.com/Article/seebiopptlhhwjqyswqx_1.html
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