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乳铁蛋白
Fitzgerald|乳铁蛋白(LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80 kDa,主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。乳铁蛋白不仅参与铁的转运,而且具有广谱抗菌、抗氧化、调节免疫系统等强大生物功能,被认为是一种新型抗菌和具开发潜力的食品和饲料添加剂。[查看]
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