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- 黄原胶是一种细菌多糖，由葡萄糖通过野油菜黄单胞菌发酵产生。 黄原胶糖链由重复的五元糖单元形成。多糖链主干是由两个β-D-葡萄糖单元通过1和4位链接，侧链则是由两个甘露糖和一个葡萄糖醛酸构成。侧链链接在每一个位于主干3位的其它葡萄糖上。[查看]
- http://www.cxbio.com/Article/elicityl_Xanthan_1.html
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