如何制备液态奶样品?

来源：作者：人气：-发表时间：2017-10-10 09:58:00【大中小】

Megazyme 酶法食品检测试剂盒 FAQs （30）

Q: 如何制备液态奶样品?

A: 液态奶样品推荐按如下过程制备。

注意: 测试中上清液的体积可根据检测所采用的灵敏度进行调整。

液态奶样品的制备:

1. 将下列组分加入1.5ml聚丙烯离心管中，每加一种充分混合：

移液至离心管	体积
磷酸钠缓冲溶液 (0.4 M)	0.20 mL
蒸馏水	0.70 mL
奶样	0.50 mL
Carrez II浓溶液	0.05 mL
Carrez I浓溶液	0.05 mL

先搅拌混合，然后在13,000转/分离心10分钟。

将上清液小心用移液器转移用于检测。

试剂的制备:

1. 磷酸钠缓冲液(0.4 M, pH 7.6, 4 mM 硫酸镁): 500 mL

将24 g磷酸氢二钠 (Sigma货号：71640), 4.3 g磷酸二氢钠水合物 (Sigma货号：71506) and 0.5 g七水硫酸镁(Sigma货号： M5921)加入450 mL 蒸馏水中。使用1 M NaOH (40 g/L)调节pH 到7.6，用蒸馏水稀释至500 mL。4°C下储存。

2. Carrez I浓溶液: 200 mL

将30 g三水亚铁氰化钾 {K4[Fe(CN)6].3H2O}(Sigma货号： P9387)溶解于200ml蒸馏水中。室温储存。

3. Carrez II浓溶液: 200 mL

将60 g七水硫酸锌{ZnSO4.7H2O} (Sigma货号： Z4750)溶解于200ml蒸馏水中。室温储存。