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食品中苏丹红染料的检测解决方案（辣椒酱和番茄酱） [食品安全检测解决方案]

: 苏丹红是一种人工色素，在食品中非天然存在，属偶氮系列化工合成染料，并非食品添加剂，由于苏丹红有些代谢产物是人类可能致癌物，目前对这些物质尚没有耐受摄入量，因此在食品中应禁用。本方案适用于辣椒酱和番茄酱等中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ的检测。上海西宝生物提供苏丹红染料的测定相关产品[查看]; http://www.cxbio.com/Projects/Sudan_dyes_detected_Chili_sauce_and_tomato_sauce.html

食品中苏丹红染料的检测方法优化（辣椒粉） [食品安全检测解决方案]

: 苏丹红是一种人工色素，在食品中非天然存在，属偶氮系列化工合成染料，并非食品添加剂，苏丹红有些代谢产物是人类可能致癌物。上海西宝生物提供苏丹红染料的测定相关产品，适用于辣椒粉中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ的检测。[查看]; http://www.cxbio.com/Projects/Sudan_dyes_detected_Paprika.html

重磅论文再指马兜铃酸为强致癌物，该限用还是禁用？ [行业新闻]

: 15 年前，马兜铃酸被列为 1 类致癌物。包括欧洲、美国、中国台湾和香港地区纷纷禁止了含马兜铃酸的中药的使用，但在中国大陆许多家庭都备有含马兜铃酸成分的中成药。[查看]; http://www.cxbio.com/Article/zblwzzmdlswqzawgxyhs_1.html

Cell：干细胞分裂确实会增加癌症风险 [行业新闻]

: 过去几年发表的计算研究已提出癌症的不同主要风险因素，从干细胞的随机突变到环境致癌物。在一项新的研究中，来自美国田纳西州孟菲斯市圣裘德儿童研究医院和英国剑桥大学的研究人员在小鼠体内测试了这些理论，发现干细胞中发生的突变确实发挥着一种显著性的作用。[查看]; http://www.cxbio.com/Article/cellgxbflqshzjazfx_1.html

三篇Nature文章深入解析DNA修复的关键过程 [行业新闻]

: 我们细胞中的DNA会被多种外部因子持续损伤，比如包含烟草烟雾的致癌物或来源于太阳光的紫外线辐射等；如果未被修复，这些损伤就会引发突变，最终就会导致细胞癌变；那么细胞为何不快速有效地进行DNA损伤的修复呢？[查看]; http://www.cxbio.com/Article/spnaturewzsrjxdnaxfd_1.html

装修污染：儿童白血病的甲醛疑云 [行业新闻]

: “装修污染易诱发白血病”的讨论从未淡出人们关注的视线。事实上，早于2006年我国就出现了首例新房甲醛超标致儿童血液病死亡案件。甲醛作为一类致癌物，已经有科学证据证实其会给人呼吸道、生殖健康等带来威胁，要重点防范，从一点一滴做起，尽力远离它。[查看]; http://www.cxbio.com/Article/zxwretbxbdjqyy_1.html

欧洲近一半食品含农药残留，草莓超标率最高 [行业新闻]

: 欧洲食品安全局（EFSA）周四称，欧洲几乎一半的食品都含有农药残留，而草莓上的农药残留是最有可能超过安全界限的。该安全局还在有机食品中发现了农药痕迹，但称在对近8.1万个食品样本进行分析后发现，其对健康产生负面影响的风险很低。但权益组织称，这一数据令人担忧，尤其是发现不止一种农药残留的情况。他们称，这方面的农药多为杀菌剂，可能含有致癌物，需要对不止一种农药残留所可能产生影响的情况进行更多研究。 EFSA这份报告发现，欧盟及周边国家的食品样本中，近55%不含有可检测到的化学品残留。其余部分中，只有1[查看]; http://www.cxbio.com/Article/ozjybsphnyclcmcblzg_1.html

【转载】国际癌症研究中心：常见I类致癌物质清单 [行业新闻]

: 来源：知乎/一言一行，皆为修炼先放最权威的干货：IARC - INTERNATIONAL AGENCY FOR RESEARCH ON CANCER 这个是WHO下属的国际癌症研究中心的网站，里面能找到相当权威的致癌物信息一般大家常见的该机构对于致癌物的评级是基于证据强度的，分为I级（group 1, 对人类致癌，有充分的证据证明对人类有致癌作用）、II级（group 2,对人类很可能致癌的IIA级和对人类可能致癌的IIB级，IIA级有充分的动物实验证据，但是人类证据有限；IIB级对人类证据有限，动物[查看]; http://www.cxbio.com/Article/Common_Class_I_Carcinogen_list_1.html

肠癌模型动物诱导剂 [产品推荐]

: 诱发性肿瘤动物模型制作方法简便，重复性好，可以在较短时间内大量复制，而且基本模拟了癌变的过程，因此在实验中应用较广。诱发性大肠癌模型有较长的历史，目前建立大肠癌诱发模型用较多的试剂是二甲基肼(DMH)和氧化偶氮甲烷(AOM)，甲基硝基亚硝基胍(MNNG)也是得到广泛应用的一种致癌物。[查看]; http://www.cxbio.com/Article/camxdwydj_1.html

乳制品中违禁添加物检测试剂 [产品推荐]

: 近些天的老酸奶事件又一次乳制品的食品安全问题推到了风口浪尖，近年来，中国奶制品质量问题可谓层出不穷，从三聚氰胺丑闻到致癌物超标，每一次都会让消费者惊心不已。加大食品监督力度已不再仅是监督部门的事情，是关乎民生的重中之重。[查看]; http://www.cxbio.com/Article/843_1.html