Carrageenan 卡拉胶 - Elicityl生物质提取半乳聚糖产品(2)
具有重要商业意义的κ-卡拉胶在α-D-半乳吡喃糖位置含有一个3,6-a-脱水-D-半乳吡喃糖(AnGalp),使其具备凝胶特性。 κ-卡拉胶再加成一个2-O-硫酸基团就形成了另外一个重要的商品卡拉胶,λ-卡拉胶。
卡拉胶分类是根据硫酸基团的数量和位置,以及a-D-半乳吡喃糖中3,6-a-脱水-D-半乳吡喃糖(AnGalp)的存在与否决定的 (命名方法依据 Knutsen et al.1994. Botanica marina, 37, 163-169).

在食品工业中,卡拉胶可作为悬浮增稠剂,胶凝剂和稳定剂;在化妆品,具有植物健康活性。
推荐文献
V.L. Campo et al. / Carbohydrate Polymers 77 (2009) 167–180
产品编号
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产品名称
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产品描述
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规格
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GAL200 | κ-卡拉胶多糖 κ-Carrageenan polysaccharides | Kappa (κ)卡拉胶多糖包含 C4位硫酸化 β-D-半乳吡喃糖多糖残基. B单元包括3,6位脱水桥接。 [1114-20-8] |
按需定制 |
GAL300 | λ-卡拉胶多糖 λ-Carrageenan polysaccharides | Lambda (λ) 卡拉胶多糖包含 C2位硫酸化 β-D-半乳吡喃糖多糖残基 [9064-57-7] |
按需定制 |
GAL400 | ι-卡拉胶多糖 ι-Carrageenan polysaccharides | Iota (ι) 包含 C4位硫酸化 β-D-半乳吡喃糖多糖残基。 G4S-DA2S [9062-07-1] |
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