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- 鱼精蛋白 (Protamine) 是一种小而简单的球星蛋白质，含有大量氨基酸，也是一种碱性蛋白质。它的相对分子量为5000左右，常与核酸结合，存在于鱼的精子细胞中。鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出较高的抗菌能力，在pH值6以下的酸性介质中抗菌力比较弱。鱼精蛋白的热稳定性较高，在210 ℃条件下加热90分钟仍具有一定的活性[查看]
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- 广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清，哺乳动物的泪、唾液、血浆、尿、乳汁等体液，以及微生物中，其中以蛋清中含量丰富。[查看]
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- 木薯淀粉 木薯淀粉为从木薯中提取干燥而成的白色淀粉，有原淀粉和变性淀粉两大类，广泛应用于食品及其它工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。 木薯淀粉食品领域用途： 1.可作为增稠、胶黏、稳定剂，用于生产各类罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品； 2.可作为甜味剂生产各种饮料、啤酒等； 3.可以生产胶质性糖果，如果冻和口香糖等。 木薯淀粉工业领域用途： 1.在造纸行业，可作为优质低成本原料生产胶黏剂，用于制造瓦楞纸板、纸[查看]
- http://www.cxbio.com/Article/1198_1.html
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- 乳矿物盐是一种新资源食品。是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，但婴幼儿食品禁止添加。乳钙、复合维生素等均属于乳矿物盐。[查看]
- http://www.cxbio.com/Article/1129_1.html
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- 24-表-油菜素内酯，具有天然油菜素内酯类似的生物活性，广谱，无污染，适合于绿色食品的生产与开发，被科学家称为第六类植物激素。可用于植物组织培养检测。[查看]
- http://www.cxbio.com/Article/1097_1.html
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- 聚乙二醇无毒、无刺激性，味微苦，具有良好的水溶性，并与许多有机物组份有良好的相溶性。具有优良的润滑性、保湿性、分散性、粘接剂、抗静电剂及柔软剂等，在化妆品、制药、化纤、橡胶、塑料、造纸、油漆、电镀、农药、金属加工及食品加工等行业中均有着极为广泛的应用。西宝生物科技（上海）股份有限公司提供具有以下功能性聚乙二醇的定制修饰服务。[查看]
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- 聚醚是主链上含有-C-O-C-醚链的聚合物，通常是以环氧乙烷、环氧丙烷、环氧丁烷或四氢呋喃为原料开环均聚或共聚制备。聚醚具备高分子和表面活性剂的双重性能，广泛应用于纺织、造纸、塑料、石油、化纤、建材、医药、日用化工、金属加工、合成润滑材料、合成橡胶、照相、食品发酵工业中。西宝生物科技（上海）股份有限公司提供具有以下结构通式的功能性聚醚的定制修饰服务。[查看]
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- 为分析者提供明确的版本或者手工操作试剂盒的说明书。这种选择可用于检测乙酸、氨、L-抗坏血酸、D-果糖和D-葡萄糖、甘油、L-乳酸、L-苹果酸以及初级氨基酸态氮。使用手工或自动分析版本需要一个分光光度计或自动化设备，这样小酒厂的分析员就不必再做这些分析。[查看]
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- 氯丙醇是国际公认的食品污染物，包括单氯取代的3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）和2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）以及双氯取代的1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP)和2,3-氯-1-丙醇（2,3-DCP）。其主要污染来源于酸水解植物蛋白（HVP）以及食用油的精制中的副产品。[查看]
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- 和光(WAKO)的低聚果糖套装（货号：295-73401），由蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖三种标准品组成，每种250mg小瓶装。适用于食品和饮料中低聚果糖成分分析。[查看]
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- 天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。[查看]
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- 近些天的老酸奶事件又一次乳制品的食品安全问题推到了风口浪尖，近年来，中国奶制品质量问题可谓层出不穷，从三聚氰胺丑闻到致癌物超标，每一次都会让消费者惊心不已。加大食品监督力度已不再仅是监督部门的事情，是关乎民生的重中之重。乳制品中违法添加物包括：三聚氰胺、皮革水解物、溴酸钾、β—内酰胺酶、富马酸二甲酯、甘油、尿素等。[查看]
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- 明胶（Gelatine）是一种从动物的骨头或结缔组织中提炼出来，无味、无色（略带浅黄色）、半透明、坚硬的胶质，其不溶于有机溶剂，它吸水性强、粘度高，明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白质的水解产物，所以可作为一种添加剂，明胶被广泛用于食品及药物的制造，按用途可分为照相、食用、药用及工业[查看]
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- 芦笋是一种低热量，低脂肪、高氨基酸的营养食品芦笋是一种低热量，低脂肪、高氨基酸的营养食品，含有黄酮类化合物、皂苷、甾体、氨基酸、多种维生素、硒、锌、铁及蛋白质、多糖等多种营养成分。芦笋皂苷是从芦笋中提取纯化的一种天然化合物，可以作为食品、化妆品的生产原料。[查看]
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